Cuisine chypriote et soupe : toutes nos recettes

Name: Le meilleur des recettes de cuisine chypriote
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine chypriote
Ingredients: 500 g de haricots blancs secs; 2 gousses d'ail (pressées); 3 oignons frais (coupés en petits dés); 3 carottes (coupées en rondelles); 1 branche de céleri (avec feuilles) ciselée; 3 tomates mûres (épépinées et hachées); 1 feuille de laurier; 6 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge; Sel; Poivre; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 2½ l d'eau bouillante; ½ botte de persil (finement ciselé); Jus d'un citron

La cuisine chypriote est riche en viandes et en fromages locaux. Photo par Sergey Galyonkin

Chypre est une île qui regorge de nombreuses spécialités culinaires toutes aussi savoureuses et généreuses les unes que les autres. On retrouve dans cette délicieuse cuisine aux saveurs méditerranéennes des influences grecques mais aussi libanaises et turques.

Mezze de toutes sortes servis en petites portions feront le bonheur de vos papilles. Frites d'halloumi et avocat, pois chiches mijotés aux épinards, flaounes et gâteau de semoule aux amandes n'attendent plus que vous en cuisine !

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Toutes les recettes de cuisine chypriote et soupe des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine chypriote et soupe pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fasoláda

196 flavors

La fasoláda est un des plats les plus populaires de la cuisine grecque et de la cuisine chypriote. Il s’agit d’une soupe de haricots blancs ou de fèves à l’huile d’olive et aux légumes, qui sont dans la majorité des cas la tomate, le céleri, et la carotte.